豆类的美食(附录：豆类美食菜谱窍门)

一、豆类的美食

1、【大豆农场：自制草莓香草豆荚冰淇淋】材料：8个蛋黄；一个小杯子和2/3茶匙量的糖（分开放）；一个完整的香草豆荚；2 1/2 杯的全脂鲜奶油；1/8茶匙的盐；2 杯鲜草莓（切成块）。

2、甘草粉2克.热油锅放干辣椒和姜爆出香味红烧黄豆 食材明细 湿黄豆 400克 干辣椒 适量 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 烹饪步骤 1.湿黄豆洗净备用，干辣椒和姜备用。

3、豆糕 【所属菜系】 【菜肴口味】清香 【涉及食材】蔬菜 豆制品 【原料】 白豌豆溶液500克，白糖250克，冻粉10克，油菜叶750克。

4、豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。

5、以豆开头的食物有很多，以下是一些常见的豆类食物：* 豆制品类：豆腐、豆芽、豆奶、豆子、豆包、豆饼、豆瓣酱、豆沙等。* 豆类零食类：水豆腐、豆乳、豆腐丝、豆油皮、豆干、豆腐皮、素火腿等。此外，还有大粒、豇豆、绿豆、扁豆。

二、豆类美食菜谱窍门

1、黄豆炖猪脚 四季豆炒青椒加瘦肉 碎豆角炒肉丁 绿豆炖冰糖 蚕豆炒酸菜

2、材料 主料：大豆400克， 调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克 做法 1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净； 2.分别将葱、姜

3、菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 工艺：熟炒 黄豆炒芥丝的... 跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！ ·配 料： 凉瓜200克

4、一、鱼香豆腐 豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）木耳泡

5、黄豆可以做成豆腐，如干豆腐和水豆腐豆浆。绿豆可以做成糕点，可以熬粥，红豆可以做馅，黑豆可以做豆馒头。大豆也就是饭豆可以蒸豆包。