美食造型及制作过程【绿植造型的制作过程】

一、美食造型及制作过程

1、冷菜中的拼盆有很多种：比如可以用胡萝卜刻一个鸟的头，然后类似于方腿的原料刻成羽毛的形状用来做鸟身（注意颜色搭配），这样一只活生生的鸟就从拼盆里飞出来啦……！还有许多许多……可以参考冷菜拼盆的书或照片，我就不一一例举详解了！

2、西安王魁正宗腊汁肉夹馍配方 腊汁肉的制作及关键： (1)选料与刀工 制作腊肉首先要选用猪肋排下面的带皮五花肉。这样的肉肥瘦相间，经长时间卤煮，也不会过于肥腻。卤好的腊汁肉肥腴扒软，入口即化。在选好料后将五花肉改刀成15 X 10厘米的大块。

3、回锅肉 做法一： 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，香熏豆豉（最好选四川彭山张记香熏豆豉），葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒， 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟

4、材料基围虾，土豆，味精，椒盐，奇异果，柠檬，胡萝卜，豌豆做法1、基围虾盐水焯水，捞起，剥掉虾壳，备用。2、土豆整个煮熟，剥皮，捣成泥，用味精、椒盐拌匀。3、准备好红椒、奇异果（切块）、柠檬（切片）、胡萝卜、豌豆。

5、原料： A： 面粉100克，沸水50克 B： 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克 辅料： 葱油 椒盐 芝麻 做法： 1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团. 2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团. 3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次

二、绿植造型的制作过程

1、首先选择需要的植物材料并栽植成活，然后根据需要或你的艺术构思，通过修剪、拧枝、别枝、嫁接等措施进行培育。

2、树坯的选择 无论选择何类树种作为树桩盆景的素材，首先应进行坯料的筛选。

3、植物盆景制作方法如下：第一步：从花草市场买回新鲜的半成品植物，一般选择适宜在室内种植的植物如吊兰、棕竹、仙人球等能有效净化空气的植物。

4、各种植物有各种植物的修剪方式，要针对是那一类植物和季节性来修剪。 总体来说可分为：重剪/中剪/轻剪。 如果是多年的成型乔木和灌木可分为：梳枝/取背上枝/交叉枝/重叠枝/病枝/打尖/掰芽等。

5、再将收集来的树叶用清水洗干净，将它压平，最后再按照自己的喜好和需求，根据叶子的形状，摆出各种的造型首先，我们先要收集各种形状的树叶